|
Oldenzaalse Boeskool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr witte kool(boeskool)
1 ui
10 gr boter
50 gr dunne plakjes ontbijtspek
nootmuskaat
gemalen komijn
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de fijngesneden kool in 10 min in weinig water beetgaar.
Fruit de kleingesneden ui glazig in de boter en bak dan de reepjes spek mee tot het mengsel lichtbruin is.
Voeg de uitgelekte kool,nootmuskaat,komijn en zout toe.
Sluit de pan en smoor het mengsel nog 5 min....
|
|
|